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近日，江苏苏州的牛蛙被检测出霍乱弧菌，当地的工商及卫生部门对有问题的牛蛙进行查封销毁。“霍乱门”让不少市民对牛蛙的食用产生了一些不良心态。昨日，记者从南昌市疾控中心获悉，每年南昌对于水产品的有害细菌监测非常严格，一旦发现了水产品中有霍乱弧菌，就要全部销毁，所以市民不必谈“蛙”色变。
牛蛙市场
南昌仍然旺销
由于牛蛙是南昌许多餐饮店必不可少的一道美味，为此记者采访了一家牛蛙干锅店，该酒店经理称，酒店是全国连锁的，这个品牌的牛蛙养殖地是在福建漳州，在福建等地有许多养殖区，该酒店采购的牛蛙全部经过了安全检测，而牛蛙“霍乱门”之后，并未影响到南昌市民来吃牛蛙干锅的热情。该经理表示，生意并未受影响。
在南昌市墩子塘集贸市场的水产区，记者看到不少摊贩正在叫卖牛蛙。“牛蛙9元一斤，便宜卖啊！”一些摊贩表示，牛蛙市场现在卖得还不错。据几家摊主称，他们所销售的牛蛙是产自广东省。
市疾控中心
一旦监测到就销毁
昨日，记者采访了南昌市疾控中心应急办传染病防治科副主任医师戚京城。他表示，霍乱是由霍乱弧菌引起的急性肠道传染病，属于国际检疫传染病之一，也是我国法定管理的甲类传染病。临床特征为剧烈腹泻、呕吐等，严重休克者可并发急性肾功能衰竭。霍乱在我国主要发生在夏秋季节，高峰期在7~8月。
他表示，每年4~11月，相关部门都对南昌市的主要水体如赣江、抚河、青山湖等和水（海）产品（如甲鱼、牛蛙等）进行采样监测，从近年的监测结果来看，每年都能在水（海）产品中检出霍乱弧菌阳性菌株。一旦发生这种情况，疾控机构将会同工商部门对检出霍乱弧菌阳性菌株的水产店进行调查，采取必要的处理措施，包括：对该批次未销售完的水（海）产品全部销毁，要求店主停止再到原经销商处购入该品种的货，并立即对其店内的水（海）产品进行分类、环境消毒。
安全提示
水产品煮熟后再食
据南昌肠道科医生周主任介绍，水产品如甲鱼、螺蛳、虾子等都有可能感染霍乱弧菌，所以市民在食用水产品时最好是将这些水产品煮熟煮透后食用。夏季是肠道疾病高发的季节，市民不要食用生食，对于蔬菜果类等要洗净后食用。 |
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发表于 2011-6-4 11:38:13