南昌瓦罐煨汤中的肉饼汤怎么做肉饼就不会烂

hubinh · 发表于 2014-11-18 15:00:00

每次用瓦罐煨出来的肉饼都成沫了是怎么回事

请帮这位来到南昌知道栏目的网友解答此问题,谢谢!

hubinh · 发表于 2014-11-18 15:00:01

估计还是火的原因对了肉记得要多拌下有韧性，然后记得贴紧锅底按实了不然也容易散

izumi1988 · 发表于 2014-11-18 15:44:00

最简单的办法就是先把肉饼子放进去码好形状，然后沿着边慢慢倒热水进去，后面囊煮都不会散了。

伍易轩 · 发表于 2014-11-18 19:21:00

因为你的火太大了而且肯定没有放生粉

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