刚买的鱼要不要先腌制再弄?

殷天傲都 · 发表于 2014-10-18 10:59:00

刚买的鱼要不要先腌制再弄?

请帮这位来到南昌知道栏目的网友解答此问题,谢谢!

殷天傲都 · 发表于 2014-10-18 10:59:01

腌制的咸鱼保存有两个办法：1、鱼腌制好晒干以后找个有太阳的天，把鱼晒一下，然后用塑料袋包裹好，放到冰箱的冷冻室，这样可以吃一年，建议先把鱼切成小块。2、把腌制好的鱼切成小块，找一个可以把鱼放下的小坛子，不能是玻璃或塑料的，最好是瓷的，将鱼放在里面，放一层散一点白酒，到最上面的时候用筷子把鱼压住，然后用小酒杯盛一杯白酒放在筷子上，然后将瓷坛子口封紧，这样放上半年都不会坏，吃的时候把坛子打开，鱼的味道更好，我们这叫做醉鱼。

ypwq · 发表于 2014-10-18 12:15:00

看你怎么煮，清蒸还是红烧

太乖的雯籽 · 发表于 2014-10-18 12:44:56

清蒸的不用腌，红烧的可先腌

蓝血无名 · 发表于 2014-10-18 13:11:52

腌制就不新鲜了

sw_pr · 发表于 2014-10-18 13:41:42

不要，一定不要!

		自动登录	找回密码
密码			注册会员

刚买的鱼要不要先腌制再弄?

最佳答案