用芥菜怎样做酸菜

Ice搁

用芥菜怎样做酸菜

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Ice搁

首先,芥菜不能有油,
洗净后凉晒半天(把水分晾出来)至叶子软软,
然后用盐撮(用盐要适当,不可过咸,也不可没味,),撮出一点水来就行,
然后放在备好的坛子里压紧,面上再放一点盐,
坛子口要密封,一定要密封
.二至三星期后就可以吃了.这样做出的酸菜很好吃