口水鸡

jiujiu2013

难度：配菜(中级)  时间：30-45分钟  
主料 为可网购食材
鸡翅中12个  黄瓜一根  
辅料   
油炸花生碎适量  红椒圈适量  
香葱末适量  蒜末适量  
熟芝麻适量  芝麻酱适量  
酱油适量  花椒油适量  
香油适量  红油适量  
醋适量  白糖适量  
盐适量  胡椒粉适量  
口水鸡的做法步骤
1. 鸡翅洗净，剪刀剪断。
2. 锅烧热入锅5-7分钟。
3. 黄瓜洗净切片码放在盘中备用。
4. 葱蒜全部切碎，油炸花生和熟芝麻捣碎、准备一个大碗，放入葱末和蒜末，在加入所有的作料拌匀为调味汁。
5. 闻到鸡翅香味、开锅看到表面煸干。
6. 翻面再煸另一面。
7. 另一面煸干后，关火再闷两分钟即可。
8. 鸡翅取出，码放在黄瓜条上，把拌匀的调味汁浇在上面，可放入冰箱冷藏后再食用。

小贴士
鸡肉和牛肉、猪肉比较，其蛋白质的质量较高，脂肪含量较低。此外，鸡肉蛋白质中富含全部必需氨基酸，其含量与蛋、乳中的氨基酸谱式极为相似，因此为优质的蛋白质来源。

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