人参 延缓衰老的“法宝”

成都九龙1

　　现代医学分析指出：人参含有人参皂苷、人参二醇、多种糖类、维生素、以及矿物质等多种成分，可增加脑循环、健脑、增进记忆、抗疲劳、提高工作效率；有胰岛素协同作用，能降低血糖，作为糖尿病辅助治疗，促进性腺功能；提高免疫力，有助抗老防癌。
　　对于生活在城市中的中年人来说，人参是一种延缓衰老的“法宝”。但现代医学告诉我们，人参并非让人人受益。
　　滥用人参，当心“人参滥用综合症”
　　专家介绍，近几年他经常会接诊到因服用人参进补不当，致使身体不适的患者。专家表示，服用人参过量、过久，会引起“人参滥用综合症”，临床表现为，高血压伴神经过敏、失眠、皮疹和晨泻，甚至兴奋、不安定和激动。有的患者对人参比较敏感，服用较大剂量会出现急性中毒症状，主要表现为出血，胃肠道及脑出血。专家提醒市民，在进补的同时，要注意方法、适量服用， 切勿胡乱进补，造成身体不适的负担。
　　乾隆爷“教”你健康用参：用量、用法是关键
　　据记载，乾隆皇帝天天服用人参，而且他服用的都是野山参，劲非常大，可是乾隆为什么不上火呢？因为他在服用人参的时候，还配了其他的药物，麦冬和五味子。这三味药合在一起，便是著名的生脉饮（人参一钱，麦冬三钱，五味子一钱）。人参补气，性燥，吃了容易上火，麦冬是滋阴生津的，正好能平衡人参的火气，五味子有酸收的特性，加入五味子，就等于补气又补阴了。
　　可见，要想健康食用人参，必须了解人参的食用方法。《清宫档案》里记载了很多，如“把它切成片，含在嘴里，直到它软化了，再咀嚼咽下去……”这是人参的一个服用方法，即“含服”。另外，就是泡酒。拿一两根人参，配一点滋阴的药物，如枸杞子，泡在酒里，每日小剂量饮用一点，既补气又养阴。
　　专家建议，上班族可以多食用人参蜜片、人参茶，方便省事，而家庭可以用其煲汤、做饭、泡酒，均能使人参发挥最大功效。
　　“人参食用的安全性在于剂量的掌控。一般中药的剂量是5克至10克，而健康成年人每天食用5年及5年以下人工种植的人参3克，经长期食用安全性评价是安全可靠的。”专家说，人参作为一味中药，具有大补元气、健脾益胃、乃至安神益智的作用。
　　西洋参PK人参：各有千秋
　　近年来一些地区西洋参畅销，一些消费者对西洋参产生迷信心理，有的经销商也怀着商业目的鼓吹西洋参而贬低人参。为此，一些著名的人参、西洋参研究专家近日指出，西洋参固然有独特其功效，但仍不能取代人参的作用和“百草之王”的地位，应实事求是地认识人参、西洋参的功效，不必厚此薄彼