中国菜价趋势

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中国菜价趋势
据广州市菜篮子价格信息最新统计数据显示，约62.3％的蔬菜出现不同程度涨价，部分涨幅在100％以上。与此同时，“内地恶性通胀或已爆发
”的言论不胫而走。众多农产品收购商证实，游资利用信息陷阱、集体喊涨等手段炒作大蒜等农产品，成为这一轮涨价潮的幕后推手。　　
   南方农村报5月9日报道 广州市菜篮子价格信息最新统计数据显示，有完整记录的77种蔬菜中，62.3％的蔬菜出现不同程度涨价，19.5％的
蔬菜价格上涨幅度在100％以上。除此之外，绿豆、大蒜等农产品价格离奇上涨，更让公众感受到生活成本增加的压力。　　
  与此同时，“内地恶性通胀或已爆发”的言论不胫而走。专家称，引发通胀的首要推手是农产品价格上涨。在一堆堆涨价数据前，各方追寻
原因。与此同时，影响与应对之策也成为关注焦点。　　
蔬菜领涨农产品价格　　
5 月6日，工信部发布一季度食品消费市场统计结果显示，一季度食品类商品价格累计增速从去年同期的6.9％不断攀升至25.2％，提高了18.3
个百分点，呈现逐季加快增长的态势。其中蔬菜价格远远超过居民食品消费价格水平，3月份全国百家大型零售企业蔬菜类零售额增幅在所监测
的各类食品中排名第一，同比增速达47.7％。　
南方农村报记者对比国家统计局公布的50个城市主要食品价格发现：4月21-30 日，番茄、马铃薯、大米、面粉的平均价格分别为5.87元/公斤
、 4.71元/公斤、4.51元/公斤、3.46元/公斤，分别比上月同期上涨约6.5％、13.5％、2.3％、0.9％，而比去年同期上涨了 20.5％、49％、
18.4％、9.5％。所监测到的27个主要农产品中，只有5种农产品比去年同期有所下降，价格上涨的农产品占81.5％，其中蔬菜价格上涨幅度最
大。广州市菜篮子价格信息统计的数据显示，有完整记录的77种蔬菜中，62.3％的蔬菜出现不同程度涨价，19.5％的蔬菜价格上涨幅度在 100
％以上。　　
“今天线椒、圆椒的田间收购价在4.4-4.6元/公斤，往年只有1.4-1.6元/公斤。”5月6日，惠东县梁化镇收购商朱汉林说，当前正值梁化镇辣
椒、茄子等蔬菜的上市高峰，茄子由前一天的3.2-3.6元/公斤下降为2.2-2.8元/公斤，青瓜由前两天的 1.6-1.8元/公斤下降为0.8 元/公斤。
“每天价格波动很大，总体来说今年的菜价比去年高很多。”广州增城富农蔬菜专业合作社社长刘容佑介绍，番茄的收购价比去年涨了0.4-0.6
元 /公斤。　　
而在广州的终端市场，绿豆从一个多月前的8-10元/公斤上升至26-30元/公斤;大蒜从去年底暴涨后，一直高位运行，近期又开始飙升，广州超
市终端价格最高已卖至近20元/公斤;干辣椒的价格涨幅也比去年年底翻倍。　　
游资炒作非空穴来风　　
农产品价格普遍上涨，业内剖析其原因，除受天气致供求关系失衡，运输及劳动力成本提高等因素影响之外，游资利用信息陷阱、集体喊涨等
手段炒作大蒜、绿豆等农产品，成为这一轮涨价潮的幕后推手。然而，众多农产品收购商向记者证实，这的确不是空穴来风。　　
工信部产业政策司相关人士分析，菜价增幅较大，是受一季度低温雨雪等天气因素影响;广东省价格监测中心监测显示，菜价总体上升是受冬季
气温偏低、开春后“倒春寒”天气持续以及生产流通成本增加等因素的共同作用。同时考虑到二季度通常为蔬菜上市澹季，以及受梅雨时节的
影响，不排除后市广东的菜价仍会出现波动的可能性。　　
  “蔬菜产量明显下降。”朱汉林举例，梁化镇一个180亩的辣椒基地，去年同期每天采摘20亩有1万多公斤，今年最多的一天才5000多公斤，
一般仅 1500-2000公斤。“主要因为天气异常、病虫害严重，虽然收购价高，但农民的收益还不如往年卖1.4-1.8元/公斤好，而且有的农民每
亩能收获 6000元，有的只有600元，差别极大。”刘容佑也说，天气一冷一热，番茄的坐果率极低。　
     徐闻县天健行农业开发有限公司总经理杨国庆分析，一是 “倒春寒”北方

[/url]大棚菜上市推迟，市场出现短暂供不应求;二是劳动力成本、油
价上涨导致运输成本增加，比如从寿光到广州这段路程，每趟运输费上涨了3000 元左右;三是农产品流通商逐年增多，产区收购竞争激烈。朱
汉林补充道，西南大旱对蔬菜供求也有一定程度影响。　　
  收购商普遍认为，辣椒、番茄等鲜菜保鲜期短，虽然不能囤货炒作，但很容易找由头集体喊涨，“这次蔬菜涨价初期受供求影响，后期是被
炒高了。”　
  “绿豆、干辣椒都是借西南大旱减产来炒作，简直是发‘国难财’。”一位近期转向投资农产品“干货”的老板告诉记者，这些农产品需具
有的特点是，有一定地域性，减产预期较强，价格有上升空间;与城市居民消费习惯有关，生活必需品更能炒高价格;便于储存的农产品易于炒
作。“近两年，众多海外、国内游资盯上农产品流通，尽管其单次交易利润不高，但总体利润很可观，而且资金周转快。”　　
  杨国庆透露：“大蒜价格暴涨与收购商囤货脱不了干系，去年东北收购商要与我合作大量储存大蒜，但我担心风险太高，所以没干。结果人
家赚了上百万，因大蒜赚几百万的人比比皆是。”　　
通货膨胀已成定局?　　
专业人士分析，炒作农产品危害性极大，一方面对我国的整体通货膨胀产生助推作用，另一方面游资撤走后价格会跌入低谷，对抗风险能力本
来就很弱的小农户危害很大。而 3月份拉动食品价格涨幅最大的正是蔬菜，从4月份食用农产品价格来看，蔬菜批发价同比涨幅达到32.3％，预
计蔬菜价格拉动食品价格上涨的态势仍将延续。　　
  5 月7日，兴业证券首席宏观分析师董先安发给南方农村报的分析报告预测如下：“从CPI(消费者物价指数)各分项来看，3月食品、居住分项
对CPI 分别拉动1.7％和0.4％。预计4月食品CPI为5.5％，考虑到权重

变化等影响，预计4月CPI为2.8％”。　　
  农产品价格上涨，成为众多分析师一致认为的CPI上涨的主要推手。“在我国的CPI计算中，食品也就是农产品占了30％的比例，农产品涨价
当然对 CPI有重要推动作用。”平安证券营业部分析师黎扬告诉南方农村报记者，“通货膨胀已经是定局了!”　　
   未来走势又将如何？兴业证券对 2010年全年CPI预测值是3.6％，而此前，北京大学中国经济研究中心教授宋国青甚至预计，全年通胀或可
超过5％ ——按照国际惯例，这是严重通货膨胀的预警线。　　
   面对通胀压力，货币政策的调控开始介入。5月2日，央行在黄金周中闪电公布，上调商业银行的存款准备金率 0.5个百分点。调整后，商业
银行的存款准备金率将达到17％，离历史最高点17.5％仅一步

之遥。调整后，将有3000亿元资金被“冻结”。与此同时，加息被广泛预期，以
达到收紧银根的目的。　　
  消费者已经感觉到了通胀的压力。有网友以房价类比：“房价涨再高不关我事，可我不能天天不吃菜啊!”也有网友首先关注农户的利益，“
如果菜价涨能让菜农收益，我毫无怨言。”　　
  在惠东县，种植土豆的农户的确正享受着涨价的喜悦。惠东县奕强蔬菜专业合作社理事长贺奕群告诉南方农村报记者，由于天气原因，该县
马铃薯今年普遍减产三分之一。不过，往年一亩地收成最多8000多元，今年却可达到1.1万元，农户不亏反赚。　　
   不过，炒作者却可能蚕食掉农户的利益。据此前媒体报道，普洱茶炒

作之后，游资迅速撤走，剩下大量苦不堪言的农户。这种人为改变供求
关系而导致的价格上涨，在广东省商学院流通经济研究所所长王先庆看来，正由普洱茶等向日常农产品蔓延。如此涨价，需要果断利用货币政
策遏制游资投机。