芝麻酱手撕饼

朦胧的雾霭

芝麻酱手撕饼
膳食食疗：
面粉富含蛋白质、碳水化合物、维生素和钙、铁、磷、钾、镁等矿物质，有养心益肾、健脾厚肠、除热止渴的功效。小麦味甘，性凉，入心、脾、肾经；养心，益肾，除热，止渴；主治脏躁、烦热、消渴、泄痢、痈肿、外伤出血及烫伤等。面粉主要是淀粉，其次还有蛋白质、脂肪、维生素、矿物质等。
    主料:        面粉(300克)   
    辅料:        芝麻酱   盐   油   

制作流程：1:将90左右的开水慢慢倒进面盆，边倒边用筷子将面粉搅成絮状


2:稍晾凉后揉成团，盖上湿布饧半个小时


3:将饧好的面团搓成长条后，分成均匀的面剂子


4:取一面剂子擀成长条


5:在上面抹上一层芝麻酱


6:将长条面片卷起来


7:将面卷抻长后盘起来，按扁擀成圆饼


8:平底锅放油烧热，将饼坯放进锅里，小火慢烙


9:两面烙至金黄色即可



注意事项：1. 面粉里加点盐，用90度左右的开水和面，和的软一些。
2. 和完面以后不要着急烙至，将面饧透了再烙，饼才好吃。
3. 擀成长条状的面片卷起来的层数多，烙出来的饼层数也多。
4. 烙饼的时候多放点油，饼皮会变得非常酥脆可口。

快乐

脆和饼,好好吃!

weiaixiao

我不会做面食，一般都是买现成的吃，(*^__^*) 嘻嘻……